在美國早期，雞翅通常只能用來熬湯，不然就是丟去，一直到1964年10月3日，Teressa Belissimo為了招待她的兒子與兒子的朋友，將炸過的雞翅配上特製的醬汁，結果收到極大的歡迎，從此水牛城辣雞翅開始竄紅，蔓延到全世界，讓雞又多了一個欠吃的理由，水牛城甚至為此每年舉辦「辣雞翅節」，當天會有一堆店家推出自己引以為傲的辣雞翅，其中的吃辣雞翅比賽，更是推出一年比一年還勁辣的雞翅，讓有興趣的挑戰者絡繹不絕。

香鷄城推出的水牛城辣雞翅，參考傳統水流成辣雞吃作法，使用辣椒、蒜頭與醋的調味，辣椒的香氣佐以醋蒜的後勁，令人食指大動，食慾大開，特別使用國產雞翅，除了美味，食安保障不能少！

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